狭い国土のなかでも多くの生産エリアがあり、適度な降雨量と豊かな火山灰土壌、日照時間に恵まれ寒暖の差の大きい山岳地帯の山の斜面や高原地帯での栽培が盛んです。シェードツリーを使い、時間をかけて日陰栽培し伝統的な栽培方法を用いています。中でもアンティグアは、標高が高く高品質珈琲が作られることで有名です。アンティグアという名称があちこちで使われ始めたことからジェニュインアンティグア（正真正銘のアンティグア）としてブランドをしっかり守りながら、良質な珈琲を作り続けてくれています。
サンタカタリーナ農園
サンタカタリーナ農園
2006年、2012年店主訪問。
GPSで農園管理。もっとも栽培条件の良い標高約1,960〜2,030mの区画の特別選抜ロットが入荷です。
明るい酸とコクのバランスに優れ、心地よい余韻を長く楽しむことができます。最高峰の農園として有名なこちらの豆は、伝統的製法、厳しい品質管理のもと毎年素晴らしい豆を生産しています。
3タイプのローストでご用意していますので、ロースト違いの香味の比較も楽しめます。
地域：サカテペケス県アンティグア近郊アカテナンゴ山東斜面
品種：ブルボン種
標高：1,960〜2,030m
精製：ウォッシュト
乾燥：天日乾燥
お知らせ
